RICETTE
Insalata di pasta integrale con mortadella di pollo, zucchine e fiordilatte
Insalata di pasta integrale con mortadella di pollo, zucchine e fiordilatte
Tempo
29 min
Difficoltà
Bassa
Porzioni
4
Costo
Basso
Ingredienti per 4 porzioni
- 350 g di fusilli integrali
- 1 confezione di Mortadella di Pollo LiberaMente
- 2 zucchine
- 2 fiordilatte
- 1 limone non trattato
- Olio extravergine d’oliva
- Menta fresca
- Sale
- Pepe
Ingredienti per 4 porzioni
- 350 g di fusilli integrali
- 1 confezione di Mortadella di Pollo LiberaMente
- 2 zucchine
- 2 fiordilatte
- 1 limone non trattato
- Olio extravergine d’oliva
- Menta fresca
- Sale
- Pepe
Preparato con
Preparazione
Tagliate a strisce sottili le zucchine, trasferitele in una ciotola e aggiungete un cucchiaio di menta tritata, il sale, il pepe, un filo di olio e il succo di ½ limone. Mescolate, coprite e fate marinare per 10 minuti.
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata, dopodiché scolatela e passatela sotto l’acqua corrente. Trasferite in una ciotola e condite con un filo di olio. Scolate le zucchine e aggiungetele alla pasta.
Tagliate a strisce la mortadella di pollo e aggiungetela nella ciotola insieme al fiordilatte tagliato a dadini. Mescolate per amalgamare, quindi trasferite nei piatti e ultimate con una macinata di pepe.
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