RICETTE
- 1 confezione SALAME GRAN GOLOSO CASA MODENA
- 300 g Farina 00
- 80 g Olio Extravergine d’oliva
- 40 g Vino bianco fermo
- 60 g Acqua
- 8 g Lievito istantaneo per torte salate (mezza bustina)
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di semi di papavero
- 1 confezione SALAME GRAN GOLOSO CASA MODENA
- 300 g Farina 00
- 80 g Olio Extravergine d’oliva
- 40 g Vino bianco fermo
- 60 g Acqua
- 8 g Lievito istantaneo per torte salate (mezza bustina)
- 1 cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di semi di papavero
Preparazione
In una ciotola capiente iniziate mescolando acqua, vino, olio extravergine d’oliva e sale. Incorporate poco alla volta la farina, poi i semi di papavero ed infine il lievito istantaneo in polvere.
Unite all’impasto il salame precedentemente tritato finemente al cutter. Impastate a mano fino ad ottenere un panetto omogeneo. Coprite con pellicola e riponete in frigo per circa 30 minuti. Una volta fatto riposare prendete dei pezzettini di impasto e su una spianatoia create delle striscioline sottili, tagliatele lunghe circa 6/7 cm e arrotolate per dare la forma classica del tarallino.
Disponete i taralli su delle placche con carta forno e cuocete in forno caldo a 180°C per 25/30 minuti. Conservate i taralli in contenitore chiuso ermeticamente e consumate entro 48 ore.
Curiosità
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