Cerchi un’idea per una colazione salata che sia salutare e allo stesso tempo sappia soddisfare il tuo desiderio di gusto, fornendoti l'energia necessaria per affrontare la giornata? L’avocado toast con uovo pochè e prosciutto cotto è la scelta perfetta!
Metti una pentola d'acqua sul fuoco e aggiungi un po' di aceto e sale. Quando l'acqua bolle, abbassa il fuoco e crea un piccolo vortice al centro con un mestolo. Quindi, delicatamente, aggiungi l'uovo nel vortice e lascialo cuocere per circa due minuti finché il tuorlo risulta ancora morbido. Nel frattempo, tosta il pane e affetta l'avocado. Metti l'avocado sul pane tostato, condiscilo con olio, limone, sale e pepe. Una volta pronto, togli l'uovo dall'acqua con un mestolo forato e adagialo sull'avocado. Infine, completa con le fette di prosciutto cotto e il tuo avocado toast con uovo poché è pronto da gustare!
Quando si pensa a una colazione golosa e soddisfacente, di solito vengono subito in mente le crêpes. E cosa c'è di meglio di cominciare la giornata con un piacere gustoso come la loro versione salata al formaggio e prosciutto cotto? Per realizzarle, basta mescolare uova, latte e farina fino a creare un impasto liscio. Versane un po’ in una padella calda, cuoci fino a quando diventa dorata su entrambi i lati.
Riempila con fette di formaggio e l’affettato, arrotola e via: la tua colazione sana salata è pronta!
Tra le idee di colazioni salate sane e nutrienti che più ti faranno battere il cuore possiamo sicuramente annoverare le omelette con funghi e formaggio, un piatto che unisce la ricchezza proteica delle uova alla delicatezza dei funghi e alla cremosità del formaggio.
Inizia pulendo e affettando i funghi freschi, procedi scaldando una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po' di burro o olio d'oliva. Rosola i funghi finché diventano morbidi e leggermente dorati. Nel frattempo, sbatti le uova in una ciotola e condiscile con sale, pepe e una spruzzata di prezzemolo fresco tritato. Una volta pronti, aggiungi i funghi alle uova sbattute e mescola bene. Utilizzando la stessa padella, versa il composto e distribuiscilo uniformemente. Cuoci l'omelette a fuoco medio-basso finché la parte inferiore diventa dorata e la parte superiore inizia ad asciugarsi. Aggiungi il formaggio sulla metà superiore dell'omelette e piegala a metà con l'aiuto di una spatola. Continua a cuocere finché il formaggio si scioglie e l'omelette è completamente cotta.
Servi calda e goditi uno dei fiori all’occhiello delle ricette per una colazione salata!
Un’idea “bonus” per mixare dolce e salato in modo speciale? I toast gourmet con prosciutto cotto, formaggio, marmellata di albicocche e rucola. Un’armonia di sapori che vi lascerà senza parole.
E tu che idee di colazioni salate sane e gustose conosci?