RICETTE
Piadina con hummus agli spinaci, salame, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Piadina con hummus agli spinaci, salame, Parmigiano Reggiano e aceto balsamico
Tempo
25 min
Difficoltà
Bassa
Porzioni
3
Costo
Basso
Ingredienti per 3 porzioni
- 3 piadine piccole all’olio extravergine d’oliva
- 1 confezione di Salame Rustico Gran Goloso
- Parmigiano Reggiano in scaglie
- Glassa di aceto balsamico
Per l’hummus:
- 240 g di ceci cotto
- 250 g di spinaci freschi + qualche fogliolina
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di tahina
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Ingredienti per 3 porzioni
- 3 piadine piccole all’olio extravergine d’oliva
- 1 confezione di Salame Rustico Gran Goloso
- Parmigiano Reggiano in scaglie
- Glassa di aceto balsamico
Per l’hummus:
- 240 g di ceci cotto
- 250 g di spinaci freschi + qualche fogliolina
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di succo di limone
- 2 cucchiai di tahina
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe
Preparato con
Preparazione
Fate scaldare un filo di olio in padella, aggiungete gli spinaci e salate. Cuoceteli per 5 minuti finché saranno appassiti e lasciate raffreddare. Trasferite gli spinaci nella brocca del frullatore, aggiungete gli ingredienti per l’hummus e frullate fino a ottenere un composto liscio e corposo.
Cuocete le piadine per un minuto su entrambi i lati.
Farcite con l’hummus, le foglioline di spinaci, le fette di salame, le scaglie di Parmigiano e un filo di aceto balsamico. Chiudete a libro e gustate.
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