| Il caseificio Albareto, di proprietà
del Consorzio Granterre, possiede la certificazione del Sistema
di gestione per la qualità secondo la norma UNI EN ISO
9001: 2008. La norma specifica i requisiti che un sistema di
gestione per la qualità deve possedere per fornire prodotti
conformi ai requisiti dei clienti, ai requisiti legislativi
e alle specifiche tecniche scelte come standard di prodotto
e di processo.
Il sistema qualità ha come obiettivo quello di accrescere
in modo sempre più incisivo la soddisfazione dei clienti
del Consorzio Granterre.
Il sistema qualità del caseificio Albareto del Consorzio
Granterre si sviluppa attraverso:
- Impegno della Direzione nella gestione e nell’applicazione
della strategia aziendale;
- Gestione delle risorse umane, strutturali, infrastrutturali
ed economiche;
- Realizzazione del processo di produzione e controllo della
rispondenza del prodotto a caratteristiche qualitative predefinite;
- Gestione delle attività di controllo e di supporto
al miglioramento continuo;
- Struttura e documentazione del sistema.
Il Sistema Qualità è descritto in un manuale
applicato nell'ambito della attività di produzione
del formaggio Parmigiano Reggiano, riconoscimento DOP con
Reg. (CE) n. 1107/96 del 12.06.96 (GUCE 21.06.96, n.148).
Il sistema qualità è applicato anche all'implementazione
e mantenimento dei requisiti della norma UNI EN ISO 22005
e BRC Global Standard ed è mirato alla realizzazione
della strategia aziendale definita nella Politica per la Qualità.
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