| |
|
|
|
|
|
| Il Parmigiano Reggiano |
Le forme di formaggio Parmigiano Reggiano conferite, produzione
2009, insieme alla nostra produzione diretta, sono state 192.284
determinato soprattutto dalla crescita interna degli stessi,
i cui associati hanno realizzato nuovi investimenti che rafforzano
ulteriormente il nostro rapporto associativo.
La produzione viene conferita in tre lotti nel corso dell’annata,
per fare una valutazione del prezzo di acconto più realistica
rispetto al prezzo di mercato. L’obiettivo è quello
di un aumento dei conferimenti di Parmigiano Reggiano in tutto
il comprensorio, attraverso una revisione delle politiche attuali.
Attualmente Granterre gestisce direttamente il Caseificio di
Albareto, per una capacità complessiva annua di latte
trasformato di circa 160.000 quintali.
|
|
|
|
|
|
|