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HACCP |
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| In ottemperanza ai regolamenti
comunitari del pacchetto igiene, l'azienda ha implementato il
manuale di autocontrollo per i reparti produttivi della controllata
Parmareggio Spa: burrificio, confezionamento formaggi e magazzini
di stagionatura, nominando un gruppo di lavoro specifico (Gruppo
HACCP) per la soluzione di tutte le problematiche igienico sanitarie
legate alla salubrità del prodotto. |
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