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Centri zootecnici |
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La produzione diretta di latte in Granterre
sca è determinate per la sviluppo e la qualità
della produzione casearia.
La quasi totalità del foraggio necessario ad alimentare
le bovine viene prodotto nei 1.061 ettari di terreno in proprietà
della Cooperativa a cui si aggiunge il conferimento di soci
produttori foraggio, consentendo un controllo qualitativo completo
della filiera produttiva.
LA CORTE – Cortile di Carpi –
PRODUZIONE IN QUINTALI: 69.800
NUMERO CAPI MEDIAMENTE PRESENTI: 1.550
NUMERO LAVORATORI: 14
Questo allevamento è sicuramente l’impianto più
all’avanguardia del Consorzio Granterre.
Le numerose innovazioni tecnologiche introdotte consentono ai
lavoratori ed ai tecnici di operare in sicurezza e di accrescere
la propria professionalità trasmettendo anche asd altri
le proprie conoscenze.
Grande attenzione è stata posta alla salute fisica dei
capi allevati, adottando tecnologie semplici ed efficaci che
sono oggi le migliori sul mercato. Tra queste il flussing per
la pulizia ed il lavaggio della stalla: questa tecnologia permette
di eliminare le deiezioni dalla stalla con un flusso di liquame
senza utilizzare ruspe meccaniche. Per consentire ciò
la stalla è stata costruita con il piano in pendenza
dell’1,2% che consente al liquame di scorrere e pulire
la stalla; una sala di mungitura fortemente informatizzata per
la misurazione del latte; l’attivometria per la rilevazione
degli animali in calore; le sale parto singole ed il cancello
separatore computerizzato per separare gli animali da curare.
Il Centro è dotato inoltre di un impianto di fertirrigazione
sotterraneo che permette un corretto ed omogeneo spandimento
su tutto il fondo di oltre 500 ettari di proprietà del
Consorzio situato nel Comune di Carpi. Tale sistema è
molto efficace considerando l’elevata concentrazione,
per un’unica azienda, dei capi allevati: 1.550 tra adulti
e vitelli e 760 capi in mungitura,
Tutto il latte prodotto, oltre 69.800 q.li, viene conferito
al Caseificio Albereto per la trasformazione in Parmigiano-Reggiano
(prodotto di filiera).
Questo nuovo impianto dimostra come sia possibile coniugare
lo sviluppo di un sistema economico attraverso l’innovazione,
pur salvaguardando l’ambiente, gli animali ed il territorio.
LE VALLI – Migliarina –
NUMERO CAPI MEDIAMENTE PRESENTI: 720
NUMERO LAVORATORI: 3
In questo importante Centro Zootecnico, si decide il futuro
produttivo del Gruppo Granterre e per questa ragione grande
è la responsabilità di chi opera in questa azienda.
Questa azienda è uno dei Centri di Rimonta del Gruppo
Granterre e della nuova Bonlatte S.C.A., una scommessa tecnica
rivelatasi nel tempo coraggiosa e vincente.
In questi anni sono nate diverse aziende in cui vengono concentrati
gli animali da rimonta al servizio dei centri di produzione
latte.
La capacità di questo allevamento e di circa 800 capi
mentre attualmente la consistenza è di 720 capi; vi sono
vitelle che vanno dai sei ai ventidue mesi di età, momento
in cui tornano ai Centri Zootecnici di provenienza per iniziare
la carriera produttiva. Le tecnologie utilizzate e le tecniche
di allevamento all’avanguardia consentono un contenimento
delle attività manuali.
Importante e significativa è la presenza continuativa
di nutrizionisti, veterinari e tecnici che garantiscono un miglioramento
costante dei fattori produttivi. L’azienda è collocata
poco distante dal centro abitato di Migliarina ed è circondata
da oltre 500 ettari dei nostri migliori terreni.
La razza allevata da Granterre è prevalentemente la Frisona,
negli ultimi due anni sono stati fatto incroci (F1) con altre
due razze da latte, la montbeliarde francese e la pezzata rossa
svedese nella misura del 30% del patrimonio bovino. I capi allevati
oggi complessivamente sono n.1.800, di cui n.870 sono vacche
in lattazione. Questa scelta, fatta nel 2007, sta dando i primi
frutti in termini di un miglioramento sanitario della mandria.
Abbiamo così adottato l’incrocio a tre vie, che
dà i risultati più promettenti. L’alimentazione
viene eseguita da parecchi anni col carro unifeed e la razione
per capo si è mantenuta il più possibile costante
nel tempo:
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Mais 6 Kg. |
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Orzo 3 Kg. |
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Nucleo proteica 4,5 Kg. |
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Fieno maggengo 5 Kg. |
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Fieno di medica 8 Kg. |
Il foraggio utilizzato in allevamento è per il 60% autoprodotto
sui terreni di proprietà, un 30% viene conferito da soci
della cooperativa e un 10% acquistato sul mercato.
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