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La storia |
Nel 1959 inizia l’avventura del Consorzio |
Oltre 40 anni fa otto caseifici dell’area
del Parmigiano Reggiano creavano il “Consorzio
Caseifici Sociali Scrl”, col compito di raccogliere
le panne e il burro dai soci conferenti e di trasformarli nello
stabilimento industriale di proprietà della Cooperativa.
Negli anni il Consorzio cresce, attraverso acquisizioni e l’ampliamento
della sfera delle proprie attività. Altri interventi
riguardano la “Stalla Sociale La Prospera”,
incorporata nel 1993, la “Coop. Braccianti Comunali
di Campogalliano” e il “Caseificio
Fossa” di Fiorano Modenese, entrambi confluiti
nel 1995, e, nel 1998, l’acquisizione del “Caseificio
Modena Sud”.
Il 1° Gennaio 1999 viene infine incorporata la Fertilcoop,
una cooperativa con 800 ettari di terreno, cinque allevamenti
zootecnici ed una produzione annua di 100.000 q.li di latte
per il Parmigiano Reggiano.
Le ultime incorporazioni effettuate dal Consorzio riguardano,
nel 2004 il Caseificio Cà Vecchino e
nel 2005 il Caseificio Pramoreto, rafforzando
quindi la produzione diretta di formaggio.
Sempre nel 2004 il Consorzio scorpora il ramo florovivaistico
e nasce Happyflor Srl, società interamente
controllata dalla Cooperativa che opera con un garden fornendo
servizi di giardinaggio.
La denominazione attuale, “Consorzio Granterre
Sca”, risale al 1995. Oggi l’attività
di Granterre spazia dall’allevamento di bovini e di suini
ai conferimenti di latte alimentare, panne e zangolato ed alla
produzione di formaggio Parmigiano Reggiano.
Nel 1991 il Consorzio Granterre si dota di una società
di commercializzazione.
Inizia allora l’attività di Unigrana Spa,
nonché la sua corsa accelerata, che in pochi anni la
porta a diventare leader di mercato nel commercio del Parmigiano
Reggiano in Italia e in Europa. L’azienda si colloca ai
primi posti nell’intero comparto dei formaggi grana. Dal
1999 Unigrana svolge, oltre alla commercializzazione, anche
l’attività industriale di produzione di burro,
magazzinaggio, stagionatura e confezionamento dei formaggi Parmigiano
Reggiano, Grana Padano e altri formaggi DOP.
Nel 2004 Unigrana Spa acquista la partecipazione di maggioranza
(88%) del pacchetto azionario di Parmareggio Spa
e si lancia nella sfida del futuro come principale realtà
societaria nel Parmigiano Reggiano e specialista nel comparto
del formaggi.
Nel 1995 Granterre assieme al Consorzio Caseifici Cooperativi
di Carpi, ex CLCI dà vita alla società Arte
Casearia Srl come struttura laboratoriale al servizio
dei produttori di latte e delle strutture casearia.
Nel dicembre 2005 Unigrana Spa dà vita a Terre
d’Emilia Srl che inizia l’attività
il 1° gennaio 2006. La società nasce da un accordo
tra Unigrana Spa e Granarolo Spa, per sviluppare le esportazioni
dei formaggi nel mercato nord-americano (Stati Uniti e Canada)
e in Messico.
Il 16 ottobre 2007 si costituisce Fiordalba Srl,
attraverso il conferimento del ramo d’azienda “Panne,
burro e derivati” da Unigrana Spa, ed inizia la propria
attività dal 1° dicembre 2007.
Nel 2007 Granterre incorpora due importanti realtà Cooperative
casearie: il Nuovo Caseificio Sociale Albareto
e la Nuova Coop. Casearia di Castelfranco Emilia.
Per effetto di questa incorporazione assume un ruolo importante
nella società Unipig Sca perchè
con i più moderni criteri tecnici, per l’allevamento,
la riproduzione, la selezione di suini e loro commercializzazione
gestisce direttamente n. 4 allevamenti (Cps, Albareto, Campogalliano
e Novi).
Nel 2007 nasce Bonlatte Srl che raggruppa tutti
i complessi aziendali, fino a quel momento di proprietà
di Granterre, inerenti l’attività zootecnica con
allevamento di bovine per la produzione di latte destinato alla
trasformazione in formaggio Parmigiano Reggiano e si dà
vita a Serum Italia Srl alla quale Granterre
partecipa con una quota del 50% e che concentra e commercializza
il siero proveniente da 20 caseifici nell’area di Modena
e di Reggio Emilia.
Nel corso del 2009, Granterre ha realizzato
un importante processo di semplificazione societaria finalizzato
alla razionalizzazione e concentrazione delle attività
della cooperativa.
Le decisioni che hanno consentito questo cambiamento si possono così sintetizzare:
La costituzione di Bonlatte Sca, e la
cessione da parte di Granterre a questa nuova
cooperativa di alcune attività del settore lattiero-caseario,
tra queste: 2 allevamenti di Manzolino (il Castello
e la Madonna dell’Oppio) con oltre
1.000 bovini ed il Caseificio di Riolo che
trasformerà in Parmigiano-Reggiano oltre 115.000 quintali
di latte.
Il processo di integrazione tra la Cooperativa
Casearia Castelnovese e Granterre
con il trasferimento a quest’ultima del Caseificio
Ca’ Vecchino di Ospitaletto e del Caseificio
Valnirano di Fiorano che consentirà alla Castelnovese
per il 2010, di trasformare, con 73 caldaie nei tre impianti,
oltre 260 mila quintali di latte conferito da 79 produttori.
Il trasferimento dell’attività di trasformazione,
dal 1° gennaio 2010 del Caseificio di Monteveglio
alla società Fattoria San Rocco.
La cessazione dell’attività del Caseificio
Pramoreto.
L’incorporazione da parte di Parmareggio
delle società Bonlatte S.a.r.l. e
Fiordalba S.r.l.
Il conferimento in Parmareggio, da parte
di Granterre, del proprio ramo d’azienda relativo ai
servizi di supporto forniti a tutto il Gruppo (amministrazione,
controllo, finanza, risorse umane, acquisti, sistemi informativi)
al fine di concentrare in Parmareggio, tutte le attività
del Gruppo che non sono direttamente legate al conferimento
dei prodotti dei soci.
Un processo di cambiamento e crescita allo
stesso tempo, che, attraverso l’integrazione delle società
del Gruppo, consentirà la realizzazione di un modello
organizzativo molto semplificato ed efficace, eliminando duplicazioni,
definendo con maggiore chiarezza le responsabilità e
rafforzando da parte della Capogruppo della funzione di Direzione
e Coordinamento.
La controllata Parmareggio Spa e le altre controllate
sono soggette ad attività di Direzione e Coordinamento
da parte del “Consorzio Granterre Sca – Caseifici
e Allevamenti”, come previsto dal nuovo diritto societario.
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